海洋生物介紹

    海洋生物是指海洋裏的各種生物，包括海洋動物、海洋植物、微生物及病毒等，其中海洋動物包括無脊椎動物和脊椎動物。無脊椎動物包括各種螺類和貝類。有脊椎動物包括各種魚類和大型海洋動物，如鯨魚，鯊魚等。海洋生物富含易於消化的蛋白質和氨基酸。食物蛋白的營養價值主要取決於氨基酸的組成，海洋中魚、貝、蝦、蟹等生物蛋白質含量豐富，富含人體所必需的9種氨基酸，尤其是賴氨酸含量更比植物性食物高出許多，且易於被人體吸收。

海洋生物

    海洋生物是指海洋裏的各種生物，包括海洋動物、海洋植物、微生物及病毒等，其中海洋動物包括無脊椎動物和脊椎動物。無脊椎動物包括各種螺類和貝類。有脊椎動物包括各種魚類和大型海洋動物，如鯨魚，鯊魚等。海洋生物富含易於消化的蛋白質和氨基酸。食物蛋白的營養價值主要取決於氨基酸的組成，海洋中魚、貝、蝦、蟹等生物蛋白質含量豐富，富含人體所必需的9種氨基酸，尤其是賴氨酸含量更比植物性食物高出許多，且易於被人體吸收。

海洋哺乳動物

　　海洋哺乳動物是哺乳類中適於海棲環境的特殊的類群，通常被人們稱作為海獸。台灣沿海現有各種海獸39種。

獸中之“王”——藍鯨

　　藍鯨是人類已知的世界上最大的動物，全身呈藍灰色。目前捕到最大藍鯨的時間是1904年，地點在大西洋的福克蘭群島附近。這條藍鯨長33.5米，體重195噸相當於35頭大象的重量。它的舌頭重約3噸它的心臟重700公斤，肺重1500公斤，血液總重量約為8噸～9噸，腸子有半裏路長。這樣大的軀體只能生活在浩瀚的海洋中。

　　藍鯨是地球上首屈一指的巨獸，論個頭堪稱獸中之“王”。藍鯨還是絕無僅有的大力士。一頭大型藍鯨所具有的功率可達1700馬力，可以與一輛火車頭的力量相匹敵。它能拖拽800馬力的機船，甚至在機船倒開的情況下，仍能以每小時4海裏～7海裏的速度跑上幾個小時。藍鯨的游泳速度也很快，每小時可達15海裏。藍鯨有一個扁平而寬大的水準尾鰭，這是它前進的原動力，也是上下起伏的升降舵。由前肢演變而來的兩個鰭肢，保持著身體的平衡，並協助轉換方向，這使它的運動既敏捷又平穩。

潛水冠軍——抹香鯨

    抹香鯨頭重尾輕，宛如一頭巨大的蝌蚪，頭部占去全身的三分之一，看上去像個大箱子。鼻孔也很特殊，只有左鼻孔暢通，且位於左前上方；右鼻孔堵塞。所以，它呼氣時噴出的霧柱是以45°角向左前方噴出的。雖然抹香鯨的牙齒很大足有20多釐米長，每側有40枚～50枚，卻是只有下頜有牙齒，而上頜只有被下頜牙齒“刺出”的一個個的洞。不過，抹香鯨習性與藍鯨截然不同的是它比藍鯨還要厲害，獵物一旦被它咬住就難以脫身。它最喜歡吃的食物是深海大王烏賊。　　在所有鯨類中，以抹香鯨的潛水為最深，可達2200米。抹香鯨的經濟價值很高，巨大的“頭箱”中盛有一種特殊的鯨蠟油，過去人們誤以為是腦子裏流出來的，所以叫它“腦油”。其實“腦油”與腦無關，這是一種用處很大的潤滑油，許多精密儀器，如手錶、天文鐘甚至火箭，都離不了它一頭大的抹香鯨的頭部裝的那些油。著名的龍涎香就是這種鯨腸道裏的異物，這是一種極好的保香劑，抹香鯨的名字也是由此而來的。

橫行的暴徒——虎鯨　　

    虎鯨也屬於齒鯨類。它體長近10米，重7噸～8噸，雌的略小一些，也有6米～8米。

　　虎鯨膽大而狡猾，且殘暴貪食，是遼闊海洋裏“橫行不法的暴徒”。虎鯨的英文名稱有殺鯨兇手之意。不少人在海上屢屢目睹虎鯨襲擊海豚、海獅以及大型鯨類的驚心動魄的情景。

　　虎鯨的口很大，上、下頜各有二十幾枚10釐米～13釐米長的銳利牙齒，大嘴一張，尖齒畢露，更顯出一副兇神惡煞的樣子。牙齒朝內後方彎曲，上下頜齒互相交錯搭配，與人的兩手手指交叉搭在一起的形式相似。這不僅使被擒之物難逃虎口，而且還會撕裂、切割獵物。虎鯨很好辨認。在它的眼後方有兩個卵形的大白斑，遠遠看去，宛如兩隻大眼睛；其體側還有一塊向背後方向突出的白色區域，使它獨具一格。

　　虎鯨身體強壯，行動敏捷，游泳迅速，每小時可達30海裏。游泳時，雄鯨高達1.8米的背鰭突出於水面上，頗與一種古代武器——“戟”倒豎於海面的形狀相似，虎鯨因此而另有“逆戟鯨”和海中之虎的別名。

中智叟——海豚

    海豚也是一種小型齒鯨動物。　

    過去人們常說，在動物界中猴子是最聰明的動物。但事實證明，海豚比猴子還要聰明。有些技藝，猴子要經過幾百次訓練才能學會，而海豚只需二十幾次就能學會。如果用動物的腦占身體重量的百分比來衡量動物的聰明程度，那麼海豚僅次於人，而猴子名列第三。　

　　海豚經過訓練後，不僅可以表演各種技藝，例如頂球、鑽火圈……而且在人的特殊訓育下，它們可以充當人的助手，戴上抓取器可以潛至海底打撈沉入海底中的物品，如實驗用的火箭、導彈等，或給從事水下作業的人員傳遞資訊和工具，還能進行軍事偵察，甚至充當“敢死隊”，攜帶炸藥和彈頭衝擊敵艦或炸毀敵方水下導彈發射裝置。

棘皮動物

五花八門的棘皮動物

    當你在海邊的岩礁、海藻間漫步的時候，你可以見到一些海濱動物，如海星、海膽、海參等。這些動物的身體表面都長有許多長短不一的棘狀突起，所以這些動物又叫作棘皮動物。

    棘皮動物的身體構造比較有意思，都呈輻射對稱，主要是五輻射對稱。棘皮動物全部為海產，在陸地和淡水中絕對找不到它們的蹤影。到目前為止，在中國海共記錄到棘皮動物約600種。下面介紹一下海星、海膽、海參。

分身有術的海星

    海星是棘皮動物門的一綱，下分海燕和海盤車兩科，不過人們都俗稱其為海星或“星魚”。

    海星與海參、海膽同屬棘皮動物。它們通常有五個腕但也有四六個，有的多達40個腕，在這些腕下側並排長有4 列密密的管足。用管足既能捕獲獵物，又能讓自己攀附岩礁，大個的海星有好幾千管足。海星的嘴在其身體下側中部，可與海星爬過的物體表面直接接觸。海星的體型大小不一，小到2.5釐米、大到90釐米，體色也不盡相同，幾乎每只都有差別，最多的顏色有桔黃色、紅色、紫色、黃色和青色等。

    海星主要分佈於世界各地的淺海底沙地或礁石上，它對我們並不陌生。然而，我們對它的生態卻瞭解甚少。海星看上去不像是動物，而且從其外觀和緩慢的動作來看，很難想像出，海星竟是一種貪婪的食肉動物，它對海洋生態系統和生物進化還起著非同凡響的重要作用。這也就是它為何在世界上廣泛分佈的原因。

    有一種大海參，每當海星觸碰到它時，它便會猛烈地在水中翻滾，趁還未被海星牢牢抓住之前逃之夭夭。扇貝躲避海星的 技巧也較獨特，當海星靠近它時扇貝便會一張一合地迅速遊走。有種小海葵每當海星接近它時，它便從攀附的礁石上脫離，隨波逐流，漂流到安全之地。這些動物的逃避能力是從長期進化中產生的。避免了被大自然所淘汰的命運。

    海星的食物是貝類。當海星想吃貽貝時，會先用有力的吸盤將貝殼打開，然後將胃由嘴裡伸出來,吃掉貽貝的身體。所以，海星的經濟價值並不大，只能曬乾制粉作農肥。由於它捕食貝類，故而對貝類養殖業十分有害。

    海星是生活在大海中的一種棘皮動物，它們有很強的繁殖能力。全世界大概有1500種海星，大部分的海星，是通過體外受精繁殖的，不需要交配。雄性海星的每個腕上都有一對睾丸，它們將大量精子排到水中，雌性也同樣通過長在腕兩側的卵巢排出成千上萬的卵子。精子和卵子在水中相遇，完成受精，形成新的生命。從受精的卵子中生出幼體，也就是小海星。

    有研究者發現，一些海星具有季節性配對的習性，即雄性海星趴在雌性海星之上，五隻腕相互交錯。這種行為被認為與生殖有關，但其真正的功能則尚未被確認。

    另外，海星還有一種特殊的能力——再生。海星的腕、體盤受損或自切後，都能夠自然再生。海星的任何一個部位都可以重新生成一個新的海星。因此，某些種類的海星通過這種超強的再生方式演變出了無性繁殖的能力，它們就更不需要交配了。不過大多數海星通常不會進行無性繁殖。

海中珍品海參

    在海藻繁茂的海底，生活著一種像黃瓜一樣的動物，它們披著褐色或蒼綠色的外衣，身上長著許多突出的肉刺，這就是海中的“人參”----海參。海參是棘皮動物中名貴的海珍品。在中國海有20多種食用海參，有些價格昂貴，如刺參、梅花參、烏皺輻肛參等。

    在我國山東半島和遼東半島沿海，在海水穩靜的海灣3米-15米深的岩礁或細泥沙的海底，生活著一種身體背部佈滿大大小小的圓錐狀肉刺的海參，名叫刺參。刺參是海參中最為名貴的一種。它很怕熱，每當夏季來臨、海 。

    水溫度升高時，它便爬到深水裡，伏在礁石附近，不吃也不動，開始了“夏眠”，一直睡到仲秋季節才開始活動，這一覺足足要睡3 個多月！待到秋高氣爽、水溫漸涼時，刺參便爬到淺水中，邊爬邊用樹枝狀的觸手抓起海底含有豐富有機物質的泥沙，吞噬下去。夾在泥沙中的有機物質被消化吸收，消化不了的泥沙被排出體外。正是海參的糞便給那些潛水捕捉海參的人提供了線索。

    海參不僅是餐桌上的美味佳餚，而且還是營養滋補品，對增強體質、預防疾病、抑制腫瘤、延年益壽都具有良好的功效。